Серия "Было и Стало". Гурзуф.

Гурзуф в альбоме «Крым. Города и местности Таврической губернии». В 1880-е фотограф Александр Федорович Рыльский снимал эти места для своих альбомов.  

И вот, в мае 2017 годап в тех же самых местах оказалась и я... 

Место съёмки: Таврическая губ. Гурзуф... но в наше время... 

Судакский винзавод "Массандры"

Все мы знаем и многие любят вина под торговой маркой "Массандра". Но многие ли знают, что "Массандра" - это не завод, а комбинат, объединяющий несколько самых старинных крымских винзаводов. В объединение "Массандра" входят:

ГП «Ливадия» (Ливадия)

ГП «Гурзуф» (Гурзуф)

ГП «Таврида» (Кипарисное)

ГП «Алушта» (Алушта)

ГП «Малореченское» (Малореченское)

ГП «Приветное» (Приветное)

ГП «Морское» (Морское)

ГП «Судак» (Судак)

На последнем из них, в городе Судаке, мы и побывали в мае этого года. К сожалению, мы не видели процесс изготовления вина, потому что в мае оно ещё не производится - это сезонное производство - но узнали как именно оно производится.  Об этом и хочу рассказать. Но сначала чуть-чуть истории...

Массандра -  как поселение появилась ещё в античные времена. Греки  приходили сюда в день Рождества Иоанна Предтечи, совершали богослужения в церкви, которую они здесь построили и пили чистую воду святого источника. Местность оказалась очень благоприятной для выращивания винограда. Поэтому вскоре здесь и занялись производством вина. Генуэзцы так же почитали эту землю, так как на ней произрастал виноград. Отсюда вино перемещали за пределы Крыма. Броневский М и Д`Асколи описывали великолепные виноградники и сады произраставшие в Судакской долине, а также восхищались производимыми здесь винами. В районе Судака неоднократно находили античные пифосы и амфоры для хранения и транспортировки вина. Лучшие виноградники произростали в Судакской долине. При генуэзцах Солдайя ( ещё одно старинное название Судака), уже потерпевшая значение торгового центра, оставалась основным винодельческим районом Крыма. 

 Когда Крым перешёл к России земли Массандры стали продаваться богатым вельможам. Первой русской владелицей Массандры стала Софья Константиновна Потоцкая (1766-1822),  после её смерти они перешли к её дочери Ольга Станиславовна Нарышкиной (1802-1861) у которой Массандру приобретает графиня А. В. Браницкая, мать супруги графа С. М. Воронцова и завещает ее своим внукам. Пока дети были несовершеннолетними, обустройством поместья занимался Воронцов. 

 В 1891 году Главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе был назначен Князь Лев Сергеевич Голицын. Первоначально в небольшом хозяйстве под Феодосией Голицын высадил виноград сортов Саперави и Мурведер; произведённые из него вина нашли покупателей сначала в Крыму, а затем и в Москве. Он закладывает первый в Российской империи подземный винный завод тоннельного типа для производства столовых и десертных вин. Строительство было начато в 1894 году в лично им выбранном месте с хорошим микроклиматом, на склоне горы, в маленьком ялтинском местечке под названием Массандра. Руководил строительством камергер Высочайшего Двора, управляющий имениями Массандра и Ливадия, Владимир Николаевич Качалов. 

По инициативе Л.С. Голицына в Массандровском урочище закладывается Главный подвал Удельного ведомства для выдержки столовых, крепких и десертных вин. Появляются завод в Ливадии и, вскоре, в поселке Новый Свет. 

Но чуть раньше, по соседству с Новым Светом, в столь же старинном городке Сурож (Судак) винодельческая промышленность тоже начинает активно развиваться. И там поля были прекрасно предназначены для выращивания винограда. Основную массу винограда выращивали крымские татары.

Там виноградарство начинал Светлейший Князь, правитель Таврической губернииПотёмкин Григорий Александрович. По распоряжению Потёмкина в Крым стали завозить виноградные лозы из Европы, которые произрастали в местах с аналогичными климатическими условиями. Так в 1785 году в Судак были посажены первые доставленные из города Токай и островов Эгейского моря лозы винограда. Было построено предприятие по изготовлению французской водки и ликёра. Осенью 1786 года завершилось строительство подвала для хранения вин. Часть этого подвала сохранилась до сих пор. В Крыму стало активно развиваться казенное садоводство, основой для которого послужили поступившие в казну сады крымских греков, переселенных в 1778 в Приазовье, и крымских татар, которые покинули Крым после присоединения его к России. По ведомости 1794, в Судакской долине после ухода отсюда крымских греков осталось 35 садов и виноградников площадью в сто десятин.

После смерти Потёмкина  всё пришло в запустение. Его владения были возвращены в казну. И чтобы возродить завод, в 1804 году в окрестностях судака было организовано «Крымское училище виноделия». Место для строительства училища выбирал Паллас П.С. Впоследствии он стал управляющим училища. В 1803 году специально для «Крымского училища виноделия» из Франции были приглашены два виноградаря (одним из них был Давид Яковлевич Ларгье) и купор, а также закуплены виноградные лозы и специальное оборудование. В 1809 году после переезда Палласа П.С в другую местность, училище осталось без руководства. Управляющим училищем 9 июня 1809 года стал Дюк де Ришельё.  К 1812 году под руководством Ларгье Д.Я был осуществлён новый выпуск вина. В 1829 году образована компания, которой управляли Ларгье Д.Я, Стевен Х.Х и другие акционеры. Она специализировалась на реализации крымских вин в Симферополе. Судакское училище виноградарства и виноделия в последние месяцы своей жизни посетил император Александр Первый. 

Но вскоре компания, всё-таки, обанкротилась. 

И только в 1920-м году производство заново стало возобновляться. Был основан совхоз-завод «Судак». На момент основания он имел 163 га виноградников, урожайность составляла 7 ц/га. Сейчас это самое крупное виноградарское хозяйство объединения, виноградники занимают площадь 754 га, сады - 84 га. Основным сортом винограда является судакский абориген Кокур белый (гордость завода) - занимающий 60% всей площади. Производство этого сорта, а также Алиготе и Ркацители определяют направление виноделия.

Ныне предприятие специализируется на производстве сухих, крепких и десертных вин.

Первой ступенью технологии является - превращение винограда в мезгу. Виноград попадает в специальную дробилку-гребнеотделитель, где давятся ягоды и отделяются гребни. Из мякоти получают сок, из которого и будут делать вино, а кожура (если нужно) и семена по специальному транспортиру выводится из цеха в машины, которые их утилизируют.

Сиреневые облака майского Крыма.

Заметила, что совсем забросила свой журнал. А между тем - жизнь продолжается, и уже произошли интересные события.

В конце мая этого года мне удалось съездить в Крым снова. На этот раз особенной цели поездки не было. Просто хотелось посмотреть Крым весной и отдохнуть, занимаясь фотографией. Для себя... для души... Поездка была рассчитана на пять дней.

Поскольку произошло это уже давно, ведь жизнь наша стремительна и быстротечна, напишу об этой поездке очень кратко. Итак.. 

Майский Крым - это цветы!!! Но я не буду рассказывать обо всех цветах, которые мы увидели, расскажу только о - сиреневых... Мой самый любимый цвет! Пусть он украсит страничку моего блога в это ужасно депрессивное московское лето... 

19 мая - из Москвы вылетели в 12.00 и в Симферополе были к обеду. Нас встретил наш друг, крымский фотограф, и показал нам Университетский Ботанический Сад. Милое местечко, красиво и уютно. Сад был весь в цвету и, уже отцветала сирень. У нас же в Москве, к этому времени  - К КОНЦУ МАЯ (!!!) - ещё даже тюльпаны не распустились. То есть по погоде был, скорее, апрель... Точнее - середина апреля.

Здесь же мы увидели в цвету одно из редко и мало-цветущих растений - Павловнию (Адамово дерево) или ещё называют проще - Павлония.

Очень ценное садово-парковое дерево и нам повезло увидеть его цветение, которое продолжается не больше недели. Очень красивые сиреневые цветы диаметром сантиметров шесть и формой напоминающие бархатистые грамофончики. 

Алустон. Пара слов...

Вот долго я думала как завершить серию рассказов об осеннем фототуре в Крым. Очень много сюрпризов, приятных сюрпризов, преподнесли мне фотографии, снятые мною там. Я даже подумала, а может... не тем я занимаюсь?! Может мне нужно пейзажи снимать, а не архитектуру?! А потом сама себя и успокоила - чтоб снимать пейзажи, нужно жить не там, где живу я :-) а там, где есть эти пейзажи... Ну посему так и решим - пейзаж это, всё-таки, будет второй моей "специализацией". А вот основная - это всё-таки съёмка архитектуры. 

Поэтому, представляю завершающую статью серии "Фототур в Крым"  - о старинном южном городке Алустоне. Об Алуште, значит... Не совсем, конечно архитектура, но в качестве перехода к основной теме - в самый раз ))) 

В VI веке по приказу Юстиниана I на Южном побережье Крыма построена была крепость Алустон. В Алустоне размещался гарнизон из остготов-федератов, состоявших на службе у византийского императора. Воины осуществляли контроль за каботажным плаванием («коммерческим грузовым или пассажирским, когда суда ходили между морскими портами одного и того же государства») морских судов и следили за порядком в окрестностях. К концу VII века Алустон был оставлен византийцами. Эти тяжелые для Византии годы, бремя экономических и политических невзгод: эпидемии чумы, длительные войны с персами и арабами привели к истощению людских ресурсов империи. К тому же около середины VII века часть Восточного Крыма попадает под власть Хазарского каганата. Начинается новый, «хазарский», этап в истории Алустона. Ко второй половине X века площадь укрепления увеличивается в два раза и составляет 0,5 га. Население Алустона было христианским, о чем свидетельствует наличие на территории цитадели христианского храма, построенного в VIII веке.

От крепости до наших дней сохранилась одна только стена, до которой мне, к сожалению, добраться не получилось. Но зато погуляли мы по историческому центру городка. 

На протяжении средних веков Алуста (Алустон) была значимым береговым опорным пунктом для всех государств, владевших Южным берегом Крыма: Римской (Византийской) империи, Хазарского каганата и княжества Феодоро. После завоевания Южного побережья Крыма османами, Алушта (слово «Алушта», по одной из версий, происходит от греческого αλυσίδα [алусида], т.е. «цепь».) входила в состав Судакского кадылыка. Она потеряла своё военно-морское значение, став, как и Ялта с Гурзуфом, заурядной приморской деревенькой. Тем не менее в кульминационный момент разгоревшейся борьбы за Крым между Россией и Турцией именно Алушта стала местом высадки турецкой армии, ставившей целью вытеснить с полуострова русские войска. После вхождения Крыма в состав Российской империи и образования Таврической губернии Алушта стала центром волости Симферопольского, а затем Ялтинского уездов. В конце XIX — начале XX века Алушта стала приобретать популярность как курорт и в 1902 году получила статус города.

Как и в любом городе в Алуште стали строиться церкви. История создания церквей в Алуште начинается с 1833 года, со времени утверждения проектов, представленных на конкурс.  За строительство церквей в Ялте и Алуште взялся Керченский купец I гильдии Карл Томазини, «имевший ранее большие подряды по постройкам зданий и церквей в губерниях Новороссийского края». Первой в городе появилась - Церковь Феодора Стратилата, которая  была построена по инициативе графа Михаила Семеновича Воронцова.

Море волнуется раз... Артек и Гурзуф. Крым.

Часть 1. Демерджи
Часть 2. Море волнуется раз...
Часть 3. Водопад Джур-Джур
Часть 4. *** (пока секрет) ;-)

Продолжаю рассказывать и показывать фотографии из Крыма. Никак я, что-то не вернусь оттуда. Вернее, физически вернулась, а вот душой и сердцем, как выяснилось - нет. Возвращаюсь и возвращаюсь обратно... в мыслях, в воспоминаниях, в чувствах... Всё-таки, это удивительное место! 

Сегодня хочу показать несколько фотографий осеннего ноябрьского моря. Цвета оно - удивительного!!! Ласкают глаз нежная бирюза, прозрачный голубой, цвет морской волы и, кое-где, глубокий синий цвета воды. Воздух... Ах, этот воздух!!! Не надышаться!!! 

Первый выход к побережью состоялся в весьма неожиданном для меня месте. Мы поехали на рассвет. И только в автобусе, когда мы уже подъехали к месту съёмок я узнала... что едем мы... в Артек. В легендарный Артек! Детская мечта каждого советского ребёнка! Не была я в школе отличницей, пионерские лагеря Южного берега Крыма мне не светили ну никак ))). И вот... на "старости лет", можно сказать, я здесь! 

«Арте́к» — международный детский центр. Расположен на южном берегу Крыма в посёлке Гурзуф. В советское время — самый знаменитый пионерский лагерь СССР и визитная карточка пионерской организации страны.

«Лагерь-санаторий в Артеке» (первоначальное название детского центра) создан в 1925 году по инициативе председателя Российского общества Красного Креста Зиновия Петровича Соловьёва. Первым его руководителем стал врач Фёдор Фёдорович Шишмарёв. Первая смена «Артека» открылась 16 июня 1925 года.

Постепенно «Артек» из небольшого летнего палаточного лагеря вырос в один из самых крупных в мире комплексов детского отдыха. 

Территорию лагерь занимает огромную. Практически всё побережье посёлка Гурзуф. Это не один лагерь, а несколько. Нашей целью был пляж Артека "Гуровские камни" с видом на Адалары. Расскажу по порядку... 

«Гуровские камни» находятся между Гурзуфом и международным детским лагерем «Артек». Более того, пляж вписан в этот лагерь, находясь между дружинами «Кипарисная» и «Лазурная». Для местных – это пляж в непосредственной близости к городу и вдали от туристического шума. Для лагеря – это удобный и большой пляж, который отлично вписывается в их инфраструктуру и территорию.

Дружина "Лазурная" находится на вершине вот этой горы... 

И как раз у её подножья - тот самый пляж "Гуровские камни" в конце которого находится дружина "Кипарисная"... В эти дни там тоже жили дети. Мы видели как их на автобусе куда-то отвозили. В Гурзуфе проходила какая-то детская технологическая конференция, вот их туда, наверно, и везли. Все они в сиреневых курточках и шапочках. Одинаковые :-) 

На дальнем плане, в конце пляжа с волнорезами, краем уходящая в море виднеется небольшая скала Дженевез-Кая  - которая когда-то сорвалась с гор и упала в море. 

Но главной нашей целью на этом пляже были - Адалары. Ай-далары (святые братья) — это два скалистых острова на расстоянии около 250 метров от берега, каждый диаметром 20-30 метров. Высота островов — 35 и 48 метров, расстояние между ними около 40 м. Глубина моря у основания островов колеблется от 14 до 38 метров.

В прошлом скалы были соединены с побережьем, но постепенно море разрушало эту перемычку, и теперь под водой видны только остатки известняковой гряды, обросшей морскими водорослями. С нашего пляжа они смотрелись цельной скалой, только наш фотограф-гид рассказал, что на самом деле скалы - две. 

Утро было пасмурным и мрачным. Но морской пейзаж погода никак не испортила. Фотографии в хронологическом порядке: самый ранний час съёмки, через 15 минут... и через 30 после рассвета... 

Крым. Осенний фототур. Демерджи.

Часть 1. Демерджи. 
Часть 2. Море волнуется раз... Артек и Гурзуф.
Часть 3. Водопад Джур-Джур
Часть 4. *** (пока секрет) ;-)

Всем привеееет!!! Я вернулась! На некоторое время для съёмки мастер-классов своего клуба от журнала "Российское фото" ездила я в прекрасно организованный и очень красивый фототур - "Золотая осень в Крыму". Правда, осень там оказалась не золотая даже, а огненно-медная. Красота необыкновенная! Мы много снимали в горах (в том числе закаты), в удивительном чуде природы - Буковом лесу и, конечно, на черноморском побережье. Фотоматериал привезла очень богатый. Крым - невероятно красивое и живописное место. В наши съёмки вошли такие города и посёлки как: Гурзуф, всем известный лагерь Артек, Алушта, Джур-Джур (с водопадами) и Новый Свет. 

Попробую рассказать, а главное - показать - что же я в Крыму видела. 

Ну... политическую историю оставим и ворошить не будем, а вот историю места... коротко расскажу.  Наша турбаза - "Золотая подкова" - находится в Алуштинском районе у подножья легендарной горы - Демерджи.  

Википедия: Демерджи́-яйла, или Демирджи́-яйла́ (укр. Демерджі-яйла, крымско-тат. Demirci yayla, Демирджи яйла) — горный массив (яйла) находится в Алуштинском регионе Крыма. Название «Демирджи» (крымско-тат. demirci) в переводе с крымскотатарского означает «кузнец». В Средние века греки называли гору Фуна — «дымящаяся». В отличие от других крымских яйл, Демерджи сложена не только из известняка, а имеет многочисленные вкрапления гальки и валунов твёрдых пород, схваченные известняковым «цементом». Вода просачивается с поверхности в глубь породы, реагирует с углекислым газом, который содержится в почве, и приобретает свойства слабой кислоты, которая разъедает породу. Под влиянием такой воды и выветривания известняк разрушается, оставляя «скульптуры» из самых твёрдых пород. 

"Скульптуры" там, конечно, - прелесть! Это и «пальцы» — колонны, и «грибы» — колонны со «шляпками» и многое другое. Демерджи-яйла принадлежит к Главной гряде Крымских гор. 

У подножия горы расположено село Лучистое, ранее также называвшееся Демирджи и переименованное в 1945 году после депортации крымских татар. Вот здесь то мы и проживали удивительно интересных четыре дня.